05 avril 2010
Dîner chinois home made
Les beignets de crevettes sont signés Nadia :
Il suffit de mettre 2 oeufs, 1 verre à thé de lait, 100 gr de farine, 50 gr de maïzena, 1 cuillère à soupe d'huile, la moitié d'un paquet de levure chimique dans un saladier. Tout mélanger, assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer une heure.
Dans une huile très chaude, faire frire les crevettes (décortiquées bien sûr !! mais avec leur queue !) préalablement trempée dans le mélange !
A déguster avec une sauce aux piments douce.
Sauce salade chinoise :
Mettre 2 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc + 2 cuillères à soupe de moutarde + sel. Ajouter de l'huile en filet, tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
